Disiro

Ottenuto da uve Viognier in purezza, questo vino affronta una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Un breve passaggio in tonneau arricchisce il bouquet senza sovrastare il frutto, donando una maggiore rotondità e una piacevole complessità. Al naso emergono intense note di frutta come ananas, pesca gialla e mango, seguite da eleganti sentori di fiori bianchi, pietra focaia e macchia mediterranea. In bocca la sapidità minerale equilibra la caratteristica morbidezza del vitigno.

Annata: 2024

Icone Vini Zazzera (500 x 500 px) (1).png

Vitigno: Viognier 100%

Icone Vini Zazzera (500 x 500 px) (3).png

Alcol: 13,5%

Icone Vini Zazzera (500 x 500 px) (2).png

Formato: 0,75L

Icone Vini Zazzera (500 x 500 px) (6).png

TIpologia: Bianco

Icone Vini Zazzera (500 x 500 px) (5).png

Abbinamenti: Taglieri misti, carni bianche, pesce e crostacei

Allergeni: contiene solfiti

€14,90

€14,90 ~~€0,00~~

Sold out

AGGIUNGI AL CARRELLO

Visualizza la scheda tecnica

Spedizione in 24 ore dall'ordine
Spedizione GRATIS per ordini a partire da 50€
Supporto clienti su WhatsApp - Clicca qui

Metodi di pagamento:

Spedizioni GRATIS

Per tutti gli ordini superiori a 50€

Sconti e Offerte!

Sconti riservati agli iscritti alla nostra newsletter!

Supporto WhatsApp

Puoi contattarci via WhatsApp in qualsiasi momento

Pagamento sicuro

Scegli il metodo che preferisci e paga in sicurezza

Note di degustazione

Vista: Giallo paglierino intenso con riflessi oro

Olfatto: Dal Viognier non possiamo che aspettarci un bouquet opulento, dolce e complesso. Al principio emergono le note minerali con pietra focaia, evidente il fruttato con ananas, pesca gialla, melone, mango e litchi. A seguire si apprezza il floreale con camomilla e fiori bianchi, nel finale vegetale fresco ed erbe aromatiche che ricordano la macchia mediterranea.

Gusto: Vino dalla grande beva, risulta molto fresco in bocca grazie alla sua spalla acida sospinta da una sapidità tipica di questi terreni. la brevissima sosta in legno aiuta ad ammorbidire il sorso che risulta, dunque, rotondo ed molto morbido. La bocca risulta precisa con una modesta persistenza.

Vinificazione

Le uve Viognier, raccolte a metà settembre, affrontano una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata che può prevedere una sosta in legno (tonneau) per arricchire la struttura. Senza svolgere la malolattica per preservare la freschezza, il vino matura in acciaio per almeno otto mesi, integrando sapidità e morbidezza. Il processo produttivo termina con un periodo di affinamento in bottiglia volto a stabilizzarne l'elegante profilo aromatico.

Abbinamenti

Perfetto con piatti di pesce, carni bianche, formaggi freschi e cucina speziata ma delicata.

Linea ed Etichetta

ETICHETTA:
Nel Canto XXXIII del Purgatorio della Divina Commedia, di Dante si prepara ad entrare nel Paradiso, purificato e pronto per l'ascesa verso Dio. è rappresentata la figura di Beatrice che simboleggia la grazia divina, mentre la piuma rappresenta la leggerezza dell'anima liberata dai peccati. Il "disiro" deriva dal termine del volgare “desiderio” che spinge verso la purificazione e la salvezza.

LINEA PURGATORIO:
Questa linea ci porta verso un cammino di purificazione, questi vini raccontano la ricerca dell’equilibrio.

Sono espressioni armoniche e misurate, in cui freschezza, finezza e la facile beva trovano una sintesi precisa. Non hanno la pretesa di imporsi con il carattere della Linea Inferno ma sanno farsi apprezzare per leggerezza ed equilibrio, vini eleganti, immediati e versatili, pensati per accompagnare la quotidianità con qualità

Qui il vino si fa più essenziale, senza rinunciare alla personalità. Una selezione che unisce accessibilità e qualità, raccontando il lato più misurato della nostra produzione.

Cantina Zazzera

La storia della cantina Zazzera inizia intorno alla metà degli anni ’60, quando la famiglia produceva i primi vini per i clienti della piccola bottega di campagna e per chi acquistava gli altri prodotti agricoli dell’azienda. In quegli anni la viticoltura era solo una parte di un’attività agricola più ampia, affiancata da coltivazioni e allevamento.

Con il passare del tempo l’azienda ha intrapreso un percorso di evoluzione sempre più orientato alla produzione enologica. Negli ultimi trent’anni questa trasformazione si è consolidata con una scelta precisa: abbandonare progressivamente le altre produzioni agricole e concentrarsi esclusivamente sulla viticoltura, investendo nei vigneti e nella qualità dei suoi vini.

Oggi, dopo oltre mezzo secolo di storia, Zazzera è una realtà dedicata interamente al vino, con vigneti e una cantina progettata per valorizzare al massimo le uve e il territorio, continuando a unire tradizione familiare e visione contemporanea.

Altri Prodotti

Proprio come Inferno, Purgatorio e Paradiso hanno raccontato passioni, vizi e virtù degli uomini, così noi vogliamo raccontare le diverse anime del vino.